Un clásico infaltable en cualquier hogar peruano. El arroz con pollo tiene el poder de reunir a la familia y llenar la mesa de aroma, color y sabor. Con Don Bueno Añejo Premium, cada grano queda suelto y lleno del verde intenso del culantro. ¡Perfecto para compartir!

Ingredientes (para 4 personas):

• 2 tazas de arroz Don Bueno Añejo Premium

• 4 presas de pollo (pierna o muslo)

• 1 cebolla roja picada

• 2 dientes de ajo

• 1 taza de culantro licuado

• ½ taza de cerveza negra o chicha de jora (opcional)

• 1 pimiento rojo en tiras

• 1 taza de arvejas

• 1 zanahoria picada en cubitos

• 3 tazas de caldo de pollo

• Sal, pimienta y comino al gusto

• Aceite vegetal

Preparación:

1. Sazona el pollo con sal, pimienta y comino.

2. Dora las presas en una olla con un poco de aceite y retíralas.

3. En la misma olla, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

4. Agrega el culantro licuado y cocina hasta que cambie de color.

5. Añade la cerveza o chicha si usas, deja reducir.

6. Incorpora el arroz Don Bueno Añejo Premium, mezcla bien.

7. Agrega el caldo caliente, las verduras, el pollo dorado y rectifica la sazón.

8. Cocina a fuego medio hasta que el arroz absorba el líquido.

9. Baja el fuego, tapa y deja cocinar 10-15 minutos más.

10. Sirve con una rodaja de limón o salsa criolla. ¡Listo!